荔浦芋头怎么挑
挑选荔浦芋头时,要观察其个头、形状以及芋肉,选择个头较大、芋肉为白色且表面无斑点的芋头进行购买,保存荔浦芋头时,要将其放入挖好的地窖中,并向地面铺上一层稻草防潮,或者将芋头吊挂在室内保存。
荔浦芋头如何挑选
1、挑选方法
挑选荔浦芋头要观察形状、芋肉颜色以及体积,其中体积较大、表面没有受损、长黑斑,切开时芋肉为白色、没有黑色物质,则表示其品质优良,但体积较小、表面有黑斑且芋肉颜色暗沉或有斑点,则表明品质较差。
2、保存方法
保存荔浦芋头时,可以使用绳子以及网兜将其悬挂在室内,减少芋头与地面接触的面积,延长保存时间,或者在地势偏高、排水方便的场地挖出地窖,并向地面铺上稻草,然后将荔浦芋头堆放在地窖中。
3、品种介绍
荔浦芋头产自桂林市荔浦市,是一种由野生芋不断培育而成的优良品种,有着四百多年的人工栽培历史,在康熙年间被列为广西贡品。荔浦芋头中含有丰富的淀粉和维生素,对人体有一定的好处。
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