毛豆可以冷冻保存吗

毛豆不可以冷冻保存，冷冻会破坏毛豆的营养成分，可以将毛豆冷藏，也可以放在阴凉处保存，不剥皮的毛豆能保存更久，新鲜毛豆表面有绒毛，食用前要用盐水浸泡清洗，食用毛豆可以补胃健脾，除湿润燥。

毛豆能冷冻保存吗

1、不宜冷冻

毛豆不可以冷冻保存，冷冻会破坏新鲜毛豆的营养成分，最好放到冷藏室冷藏，也可以放置在常温下阴凉处保存，保留毛豆外壳不剥皮能让毛豆保存更久。

2、清洗毛豆

新鲜的毛豆是翠绿色，表面有一层绒毛，食用毛豆前要用盐水浸泡清洗，再放到热水里焯一遍，洗掉残留的农药或灰尘，毛豆可以凉拌，也可以剥掉外皮炒熟。

3、营养成分

毛豆含有蛋白质、叶酸、维生素和钙、钾，可以补胃健脾，改善记忆力，夏季吃毛豆可以除湿润燥，解除疲乏，高血压人群吃毛豆可以降低胆固醇和甘油三酯。