辣椒酱起白霉了怎么处理
辣椒酱起白霉了要扔掉。辣椒酱变质后就会在表面形成一圈白霉,这种霉菌是有致癌性的,所以辣椒酱起白霉了不能吃。辣椒酱需要密封保存在阴凉干燥的地方,平时在取用时最好是用干净无油无水的勺子或筷子,可以避免细菌随着生水或口水进入。
辣椒酱起白霉后如何处理
1、处理方法
辣椒酱起白霉了要扔掉。辣椒酱起白霉是因为变质了,这种霉菌具有致癌性并且通过高温烹饪都无法杀死,千万不要因为不想浪费粮食,而将表层的白霉刮掉吃下面的辣椒酱,因为辣椒酱表层变质就会污染到整罐辣椒酱,有肉眼看不见的大量霉菌。
2、保存方法
辣椒酱需要密封保存在阴凉干燥的地方,取用时要用无水无油的筷子。潮湿和温暖的环境会加快细菌的繁殖,辣椒酱需要密封保存在避光干燥的地方,如果已经打开食用了,要放在冰箱冷藏层保存,在取用时要用干净无水无油的筷子,以免细菌进入。
3、注意事项
辣椒酱不适宜有炎症、胃病、易上火人群食用。虽然辣椒酱能够提高人们的食欲,但是辣椒是有刺激性的,容易上火要适量食用,对于有炎症的患者如咽喉炎、肠胃炎、扁桃体炎,或是脾胃虚寒的患者如胃溃疡、肠胃炎都不宜食用辣椒酱。
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