香菇放久了变黑还能吃吗
如果菇放久了变黑,说明香菇已经由内而外变质发霉了,不能继续食用,否则会引起腹泻、呕吐甚至中毒。新鲜的香菇可以冷藏保存,冷藏前先去掉破损的香菇,再把香菇放入密封盒中放入冰箱即可,可保存10天,建议尽快食用。
香菇放久了变黑不能吃
香菇放久了变黑了不能继续食用,香菇发黑是由内而外的,说明其已经由内而外的变质,若是食用了可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒等现象,危害健康。
新鲜的香菇可以进行冷藏保存,冷藏之前将有伤痕的香菇去除,再把香菇放入密封盒中密封起来,放入冰箱冷藏,可存放10天,时间不宜过长,以免营养流失。
新鲜香菇的保存时间较短,主要是因为其含有过多的水分,可以把香菇进行脱水处理。脱水并不能直接放在阳光下暴晒,应该放在阴凉通风的地方风干,避免营养成分流失。
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