红洋葱和黄洋葱的区别

红洋葱味道比较辛辣，经常用来炖菜的时候放，而黄洋葱的辣味很轻甚至还有甜味，经常用来制作凉菜、咖喱菜。黄洋葱的水分比红洋葱多，并且个头也比红洋葱大。我国黄洋葱多半产于内陆，在我国多地都有种植，红洋葱主要产于西北部。

1、口感

红洋葱的味道相对来说比较辛辣，因此红洋葱经常用来炖菜的时候放，能够增加食物的鲜香。黄洋葱的辣味很轻，甚至仔细品尝还能尝到黄洋葱的甜味，因此黄洋葱经常用来制作凉菜，或者用于咖喱菜。

2、性质

黄洋葱的水分比较多，并且个头也很大，因此黄洋葱的保质期相对来说比较短，建议尽快吃完以免营养价值流失。红洋葱水分比较少，并且个头也比较小，因此如果能把红洋葱保存在干燥处，其保质期就能延长。

3、产地

我国黄洋葱多半产于内陆，在我国华北、西北、东北地区都有种植，并且覆盖面积也十分广泛。红洋葱多半种植于西北地区，尤其是我国甘肃省的红洋葱比较出名，不仅红洋葱品质好，而且口感也十分爽脆。