吃了虾和橘子怎么解毒
吃了虾和橘子不需要解毒,因为橘子内的维生素C不会将虾体内的有机砷转为无机砷。但是需要注意橘子内的酸性物质会与虾体内的蛋白反应,在食用过多虾和橘子的情况下,食用者会出现腹胀、腹痛等不适症状。
吃了虾和橘子不需要解毒
吃了虾和橘子不需要解毒,网传螃蟹或其它海鲜体内含有砷,会和橘子或其它水果内的维生素C反应,并且会生成剧毒物质。实际上我国2018年的央视315晚会上已经对此进行了辟谣,富含VC的食物并不会将有机砷转化为有毒的无机砷。
需要注意虾和橘子一起同食虽然不会产生有毒物质,但是橘子里面含有大量的果酸和其它酸性物质,与富含蛋白质的虾一起食用时,可能会生成不溶于水的络合物,虾的营养价值会因此降低,而食用者还可能出现腹胀、腹痛等不适症状。
平时还需要注意不要将虾和茶叶一起食用,因为茶叶里面含有大量鞣酸,冲泡之后,鞣酸会被释放在茶水里,而鞣酸会和虾体内的蛋白质反应生成沉淀物,这种沉淀物不利于人体正常消化。
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