茴香菜的功效与作用及食用方法
茴香菜具有高含量的膳食性纤维和植物蛋白,能给人体带来大量的营养物质,可以消炎杀菌,同时温热特性能够起到暖胃开胃的作用,对人体具有理气的功效。茴香菜常见的食用方法有素炒,或者搭配油脂高的肉食。
茴香菜的功效
茴香菜中含有大量的膳食性纤维和植物蛋白,多食用茴香菜能给人体带来大量的营养物质,另外茴香菜中含有大量的挥发油和碱性物质,进入人体后可以消炎杀菌,起到抗病防病的作用。
茴香菜的作用
同时茴香菜也是天然的抗菌类食材,加快胃液分泌刺激肠胃来促进身体新陈代谢,茴香菜自身也是属于温性食物,多食用可以起到暖胃开胃的作用,其独特的香气也对人体有理气的作用,可以治疗因气阻引发的疾病。
茴香菜的食用方法
1、素炒茴香
茴香菜的营养其实很容易被人体吸收,所以简单的素炒茴香即可,由于茴香菜中本身的钠分子含量已经很高,所以不宜放入过多的盐。同时茴香菜也不宜多吃,其温热特性,导致多食就容易导致上火。
2、搭配肉食
茴香菜的另一种主要食用方法是搭配肉食,比如包饺子、煲汤等,由于有部分人群对茴香的气味比较敏感,搭配肉食可以降低这种气味,同时茴香菜具有健胃行气的功效,所以搭配油脂高的肉食更加健康。
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