当前位置: 首页 > 知识库

十三香是什么

来源:四库百科 时间 : 2021-04-28 10:04:42 属于:生活常识

十三香是调味料,是由13中中草药材烘干研磨制作而成,具有奇异的芳香,适合炖肉包饺子使用,能增加食物的香气和口感。十三香属于热性调味料,不可过量食用,食用过多容易出现上火口干的现象,不利于身体健康。

十三香是调味料

十三香是一种调味料,是由13种不同的中草药材烘干后研磨而成,这13种药材分别是八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、肉蔻、砂仁、大料、良姜、白芷、三奈、紫叩和干姜。

十三香香气独特,炖肉加入十三香能使肉味浓郁,骨酥肉嫩,香气四溢。包饺子时加入十三香能使素馅饺子增加肉香,也能解肉馅饺子的油腻,使馅料更加香醇,滋味浓郁。

十三香属于热性佐料,适当使用具有使食物去腥增香的作用。但不可食用过量,若是过量食用很容易导致上火燥热,口干体热,因此最好不要过多食用,也不可经常食用。

相关阅读
热门推荐
  • 生活常识
  • 家务日常
  • 习俗礼仪
  • 舌尖美食
  • 经典国学
最新发布
生韭菜可以生吃吗
生韭菜可以生吃吗
生韭菜可以生吃,但在食用前,要将韭菜上的腐烂叶剔除,并将其清洗干净,以免残留有农药等杂质,影响健康,食用韭菜的过程中,不要吃大
结婚证下面的mzhbjzh是什么意思
结婚证下面的mzhbjzh是什么意思
结婚证下面的mzhbjzh是民政部监制的意思,代表着结婚证是受到法律保护的,可以证明夫妻关系的证书,而在网络上,mzhbjzh有着妹子
泡泡泥有毒吗
泡泡泥有毒吗
泡泡泥没有毒,泡泡泥是由碳酸钙、液体石蜡等物质调配而成的,本身不含有毒素,但是泡泡泥在使用或者捏玩的过程中会滋生细菌等
天花板弹珠声怎么消除
天花板弹珠声怎么消除
天花板出现弹珠声,可能是木质地板出现热胀冷缩的现象导致的,更换大理石或者瓷砖即可,或者是水管中出现气体的缘故,要打开水管
地暖水管多长时间清洗一次
地暖水管多长时间清洗一次
地暖水管需要1到2年清洗一次,但是具体情况需要根据水垢的程度判断,地暖水管长时间不清洗会导致管道中堆积生物黏泥等物质,可
四川美食
四川美食
四川美食分为三类,分别是上河帮、小河帮、下河帮。其中上河帮的代表美食有开水白菜、盐煎肉、宫保鸡丁,下河帮的代表美食有
青海特色美食
青海特色美食
青海特色美食有手抓羊肉、曲连、土火锅、粉汤、羊肠面、指甲面、老酸奶、甜醅等,其中手抓羊肉有着近千年的历史,属于中国经
狐狸毛和貉子毛区别
狐狸毛和貉子毛区别
狐狸毛和貉子毛的区别表现在手感、价格、用途上,狐狸毛手感较为柔软、毛色呈现红褐色或者白色,价格较高,常用于制作装饰或者
一字千金的主人公是谁
一字千金的主人公是谁
一字千金的主人公是吕不韦,吕不韦是战国末期秦国的宰相,因为曾是商人,被文武百官轻视,于是在思考后主持编撰了《吕氏春秋》,并
望梅止渴的主人公是谁
望梅止渴的主人公是谁
望梅止渴的主人公是曹操,曹操带兵讨伐吴国时找不到水源,士兵十分口渴,曹操就告诉他们前面有梅林,士兵听了之后心中充满了斗志