橄榄油可以炒菜吗
橄榄油可以炒菜,从安全方面来讲,橄榄油甚至要比一些普通的食用油好很多,但橄榄油内其它微量元素在高温下会被破坏,含有较高的脂肪含量容易致人长胖,且食用油超过烟点的情况很少出现,所以就造成大部分人都不用橄榄油炒菜。
橄榄油可以炒菜
橄榄油可以用来炒菜,虽然说橄榄油在高温环境下,它里面的油和脂肪结构会出现变化,会产生对人体有害的反式脂肪。但橄榄油的烟点在240℃~270℃之间,远远高于大部分的植物食用油,一般情况下都不会产生致癌物质。
橄榄油具有很强的抗氧性且含有大量的不饱和脂肪酸,在高温环境下,橄榄油的化学结构仍然能够保持稳定的状态。而普通的食用油超过烟点之后,很容易产生致癌物质,从这个层面来讲,橄榄油炒菜要比普通的普通的食用油好很多。
而之所以大部分人都不用橄榄油炒菜主要是因为橄榄油里面还有含有其它微量元素,在高温环境下会导致橄榄油的部分营养成分被破坏,并且橄榄油的脂肪含量相对较高,食用过多用橄榄油炒的菜,容易长胖。
相关阅读
热门推荐
- 生活常识
- 家务日常
- 习俗礼仪
- 舌尖美食
- 经典国学
今日热门阅读更多
最新发布
-
- 菠萝蜜为什么要切个口涂上石灰
- 对菠萝蜜切口可以观察其是否成熟,切口后抹石灰,是为了去除菠萝密中的苦涩味道,并密封切口,避免菠萝蜜腐烂,菠萝蜜是一种热带水
-
- 大葱冻了变软了怎么办
- 大葱冻了变软了以后,尽量不要移动大葱,以免人为移动导致大葱的细胞壁破损,让细菌入侵,从而使大葱腐烂,如果大葱有腐烂的现象,则
-
- 老凡尔赛了是什么意思
- 老凡尔赛了中的老字,是东北话的表达,意思是太,也就是太凡尔赛了,通常代指使用先抑后扬的表达方法,无意间炫耀自己的生活或者优
-
- 冬天冷阳台窗户结冰怎么办
- 冬天冷阳台窗户结冰,可以采取撒盐、淋热水或者刮除的方法解决,在阳台窗户上撒上一层食盐,一段时间后,食盐就会将冰融化,或者烧
-
- 姜怕冻不
- 姜怕冻,只能保存在常温环境中,温度低于零下就会出现冻伤腐烂的现象,所以冬季保存生姜时,要将其放在温暖的地窖中,或者使用沙土
-
- 发酵乳是酸奶吗
- 发酵乳是酸奶中的一类品种,但和酸奶有着本质的区别,发酵乳由奶制品发酵获得,而酸奶由牛奶发酵获得,保存酸奶的过程中,要将其放
-
- 慕斯是什么做的
- 慕斯是由明胶、淡奶油、酸奶、糖粉等材料制成的,不需要经过烘烤的步骤,制作方法更加简便,而且成品较为精致美观,保存慕斯蛋糕
-
- 月亮为什么会变红色
- 月亮本身不会发光、变色,之所以会变红主要是由于太阳变化引起的。太阳光中波长较短的蓝光和紫光被大气层散射和吸收掉后,留
-
- 为什么头发能一直长汗毛却长不长
- 头发能一直长汗毛却长不长是因为生长期的不同。头发的生长期为3~7年,生长较快,在结束生长期后就会自动脱落,长出新头发。汗毛
-
- 五粮液真伪鉴别方法
- 鉴别五粮液的真伪,可以看瓶盖、瓶身商标以及合格证,其中正品五粮液的瓶盖颜色为红色、光泽度较好,且印有五粮液字样,瓶身上有