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臭豆腐为什么臭

来源:四库百科 时间 : 2021-04-28 20:39:11 属于:生活常识

臭豆腐臭的原因

臭豆腐是一种常见的小吃,它之所以那么的臭,主要是因为在制作臭豆腐的过程中,使用臭卤水长时间的浸泡发酵过,浸泡发酵的时间越长,臭味就越浓重,然后再经过油炸之后,就会形成一种特殊的臭香味,所以并不是豆腐本身坏了。

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