当前位置: 首页 > 知识库

咸鸡蛋为什么会出油

来源:四库百科 时间 : 2021-04-29 01:33:59 属于:生活常识

蛋会出油的原因

咸蛋黄中的脂肪成分较多,其次就是蛋白质含量,两种成分是均匀密布在一起的,但是当被盐水腌制后,蛋白质就会凝固,脂肪就被分解出来了,逐渐化为油聚集在蛋黄的表面,而这个油就是所谓的脂肪。

热门推荐
  • 生活常识
  • 家务日常
  • 习俗礼仪
  • 舌尖美食
  • 经典国学
最新发布
灵芝和枸杞能一起泡水喝吗
灵芝和枸杞能一起泡水喝吗
灵芝和枸杞能一起泡水喝,两者性味不相冲,一起泡水喝有利于人体的消化吸收,但是灵芝不能和松花蛋、柠檬一起食用,会造成营养成
原籍和籍贯一样吗
原籍和籍贯一样吗
原籍和籍贯是一样的,但前提是从出生到现在,没有办理过转籍手续,如果在升学或工作时办理了转籍手续,那么原籍和籍贯不同,其中原
泡泡泥有毒吗
泡泡泥有毒吗
泡泡泥没有毒,泡泡泥是由碳酸钙、液体石蜡等物质调配而成的,本身不含有毒素,但是泡泡泥在使用或者捏玩的过程中会滋生细菌等
砂仁有几种
砂仁有几种
砂仁有三种,分别是阳春砂仁、绿壳砂仁、海南砂仁,其中阳春砂仁呈现卵圆形,种仁为黄白色,外壳为深棕色,而绿壳砂仁的果皮较薄,果
疯马皮是什么皮
疯马皮是什么皮
疯马皮是一种制皮工艺,也称为油浸皮,其手感光滑,而且触摸后表皮会有颜色变化,疯马皮的主要原料是头层牛皮,保养疯马皮时,要使用
网络男神是什么意思
网络男神是什么意思
网络男神指的是只存在于网络平台上的帅气男生,这类男生通常表现的绅士、有钱且带有文艺气息,并且会发布自己帅气的自拍,从而
香肠外面白色的东西是什么
香肠外面白色的东西是什么
香肠外面白色的东西是脂肪凝固物,是香肠在晾晒的过程中渗透在肠衣的外面,香肠晾晒时应该放置通风阴凉处,保持温度在10度以下
热熔胶是什么东西
热熔胶是什么东西
热熔胶是一种可塑性粘合剂物质,是人工合成的树脂,能够随着温度的变化而改变形态,热熔胶无色无味,属于环保型的化学产品,而且成
豆乳盒子放一晚上会坏吗
豆乳盒子放一晚上会坏吗
豆乳盒子放一晚上不会坏,但是保存时要采取冷藏的方法,将豆乳盒子放入冰箱的保险区,延长其保存时间,如果夏季常温保存的豆乳盒
铝会生锈吗?
铝会生锈吗?
铝会生锈,但是铝生锈的速度要比其它的金属生锈的速度慢很多,生锈是指金属发生氧化反应而且金属离子造成的损耗,例如铁金属表