保健食品通用卫生要求

根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》特制定本要求。

保健食品应符合以下卫生要求：

1技术要求

1．1 原料要求 原料质量应符合有关标准要求

1．2 感官要求 具有产品应有的色泽、气味、组织形态、不得有异味、杂质或腐败变质。

1．3 卫生要求

1．3．1 理化指标(见表1)

表1 理化指标(mg／kg)

*1．括号内是以藻类、茶类为原料的固体饮料和胶囊卫生指标。

2．供儿童、孕产妇类食品不得检出激素类物质。

1．3．2 微生物指标(见表2)

表2 微生物指标

1．4 保健功能要求

1．4．1 产品的保健功能应与卫生部指定实验室的功能评价结果相一致。

1．4．2 已确定功能成分及其含量的保健食品，产品的功能成分及其含量应与其评价结果相一致。

2．标识要求：应符合《保健食品标识规定》的要求。

3 检验方法

3．1 理化卫生指标

按GB5009执行

3．2 微生物指标

按GB4789执行