热冬果

以冬果梨辅以冰糖合烹而成。冰糖甘甜、温润、无毒，归经入肝、脾，润心肺，和中助脾，缓肝气之功，主治心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、心肺及大小肠热。冰糖与冬果梨合煮，梨烂糖化，饮汤食梨，甘中有甜，性温不寒，既是一种驱寒解渴的小吃，又是止咳化痰、滋阴润肺的良药。是兰州市的一种风味食品。每年深秋后，兰州街头到处可见卖热冬果的小摊。民谣赞曰：“北风吹雪花朵朵，一锅梨子一炉火。如愁软儿解渴寒，请君试尝热冬果。”