哈吐浑索吉
又名花花菜。新疆锡伯族的饮食品种之一。每当阳历10月初，用老韭菜、红青辣椒、芹菜、胡萝卜、包心菜制成。因及时拌咸盐并盛入瓦缸中，使蔬菜的红、绿、白、黄等本色截然分明。哈吐浑索吉一直食用到次年三四月份。
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