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六保馆子

书籍:西北民族词典 作者:刘维新 朝代:1998-08-01 专题:书籍

亦称“六保清真饭馆”。清朝新疆昌吉最大的回民饭店。清宣统二年(1910)由宁夏陶州回民文玉创办。因马文玉外号叫刘保,谐音而得名。此店原有九间房舍。主要经营火烧、油糕、薄皮包子、油塔、河汁、苜蓿汤等传统小吃。因物美价廉,经营有方,故生意长期兴隆。建国后参加公私合营。

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