朱普卡

柯尔克孜族风味食品之一，汉译为薄饼。将白面用淡盐水和好，擀成圆薄片，置于热锅烤熟即成。食前趁热撒上白糖，抹上酥油，叠成三角形。这种薄饼外层焦黄而酥脆，香甜可口。比朱普卡厚的称为恰巴特，做法与吃法与朱普卡相同。朱普卡和恰巴特根据不同用料和吃法可分为玛依朱普卡、玛依恰巴特、酸奶朱普卡、切里佩克、玛依切里佩克、曲罗克等。