太官署

又作大官署。北齐光禄寺掌百官食膳事之官署，有令、丞。隋朝令三人、丞八人，另有监膳。唐朝令二人、丞四人，并有监膳、监膳史、供膳等。明洪武八年(1375)光禄寺亦置，设令、丞、监事，后改为署正、署丞(四人)、监事(四人)。清朝光禄寺沿置，掌供豕物，备器用，稽市直，征菜地赋额致诸库，有署正，满、汉各一人，又有署丞，满洲二人。