天然食物和食疗法

本文作者: (www.04bk.com) 时间 : 2020-02-08 23:05:31 如有异议请联系管理!

汉朝名医张仲景说：“人的身体本来平衡和顺，只需要好好调养就行了，不要随便乱服药物。因为药的力量比较强，而且偏助身体某一个器官和机能，吃了会使人五脏的气不平衡，容易感受外来的疾病。”(注：人体平和，惟须好将养，将妄服药。药势偏有所助，令人脏气不平，易受外患。)

孙思邈也说：“人类保健身体，一定要靠食物，只有救除紧急的病状，才需要使用药物。不知道正确的饮食，无法维持生命，不明白医理的禁忌，无法除去疾病。一个好的医生，应当洞悉疾病的起源，知道他那里出了毛病，先用食物治疗，食物治不好，然后再开处方药单。因为药性刚强猛烈，好像凶暴的军队，运用失当，后果非常严重，怎么可以随便派上用场?”

孙思邈的食疗观念和西洋医学之父希波克莱斯(Hippccrates)的用天然食物医疗有许多相吻合的地方。希波克莱斯说：“天然的食物是最好的医药。”又说：“疾病的真正治疗者，乃是体内的自然力量。”他们这一派的医生毕乐(Bielor)认为：人类的痛苦和疾病有许多是由于错误的饮食和药物所引起的，因为食物中含有许多有毒的废物，譬如人造香料、色素、防腐剂、化学合成物、过分炼制的成品。

即使我们选择的是完美天然的食物，也可能因为已经过不适当的处理，例如：煮得太过分、油炸过后再加上有害的调味品。正常消化的化学反应不单被这些有毒的废物扰乱，同时也被有害的化学药品(阿斯匹林、盘尼西林、镇静剂、鱼肝)和不健康的生活习惯(吃得过饱，不定时、缺少运动、焦虑烦恼、贪爱憎恨恐惧)所破坏了。于是毒素就停留在血液中，损坏过滤器官和排泄器官，包括肾、肝、肠、心脏和皮肤等。这些毒素是疾病的真正原因，如果人体要恢复健康，就一定要铲除它们，而食用天然的蔬菜、水果、胚牙麦、糙米、芝麻、瓜子、花生、酵母、鲜乳等。

为了使诸位进一步地认识食疗和天然食物的概念，我们先来谈谈食物的特性。