发拉哈额分
本文作者: (www.04bk.com) 时间 : 2020-02-10 21:40:47 如有异议请联系管理!
新疆锡伯族的主食之一。系发面饼。其做法：将麦面和得柔硬适中(其中掺发酵的酸面和小苏打或碱)，在发酵不酸不碱时擀薄，贴在锅底三翻九转即熟。其大小厚薄视锅的大小而异，大者直径50cm，厚为1cm左右。其特点酥软可口。一日三餐必备。
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