当前位置:首页 > 经典书库 > 西北民族词典

羊肉泡馍

书籍:西北民族词典 作者:刘维新 朝代:1998-08-01 专题:书籍

西北地区回族餐馆中常见的食品。以西安最为著名,甘肃、新疆等地区也很流行。做法是把肉汤勺入小锅内烧开,放入细粉条、葱末、熟肉片和掰碎的硬面饼子等,烩煮约二三分钟,再加入盐面、青蒜段和少许熟油,即可入碗食用,配上腌蒜、辣酱、香菜末3类为佐料。一般把羊肉汤内不加碎饼的称“单走”。

上一篇:羊肉粥 下一篇:羊血灌肠
声明:本文搜集自网络,观点仅代表作者本人,不代表本站立场。
热门推荐
  • 野史解密
  • 民间故事
  • 幽默故事
  • 童话故事
  • 历史故事
推荐阅读
王冕好学
王冕好学
元朝末期,出了个有名的画家王冕。从小好学,而家境贫寒。由于读不起书,只好帮着家里放牛。七八岁时,有一天他路过学堂门口,听到里面琅琅
思想家曾子的故里在哪里 曾子的后人是谁
思想家曾子的故里在哪里 曾子的后人是谁
曾子生于公元前505年,一共活了七十一岁,春秋鲁国人。十六岁的时候认识了孔子,拜在其门下,是儒家的代表人物之一,勤奋好学,孔子死后将衣
董卓罪恶滔天,干了哪些坏事?
董卓罪恶滔天,干了哪些坏事?
《后汉书》称董卓罪恶滔天,百年不遇。违逆天地人伦,人神不安,弄得天下崩溃鼎沸,京城化为尘埃。并悲叹:“呜呼,人之生也难”,“天地之不仁
董卓部下一览
董卓部下一览
董卓西凉军人才济济,其中不少羌胡将领。
华元人物生平简介
华元人物生平简介
华元,宋戴公五世孙,华督曾孙,华生御事之子,春秋时期宋国大夫。宋昭公九年(鲁文公十六年,公元前611年),由于宋昭公暴虐无道,因此宋国人都不
孟子谏齐宣王勿好财色
孟子谏齐宣王勿好财色
一次,有人建议齐宣王拆毁明堂,齐宣王去向孟子讨教:“先生,您说要不要拆毁明堂?”齐宣王孟子答道:“明堂是有道德而能统一天下的王者的殿