鹌鹑
鸟类，雉科。头小，尾巴短，羽毛赤褐色，肉味美。广州20世纪70年代引养，郊区曾出现饲养鹌鹑“热”。其肉、蛋均有滋补作用。1990年饲养量28．24万只，上市23．33万只，蛋上市量6436千克，大部分销于本市。
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