糖类概述
1．概念：糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机物．一般是多羟基醛或多羟基酮，以及能水解生成它们的化合物．
2．通式：可用C(HO)表示．但糖不一定符合此通式，符合此通式的不一定是糖．如鼠李糖CHO不符合此通式，而甲醛CHO、乙酸CHO虽符合此通式却不是糖．
3．分类：
4．相互转化的关系：
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