尼夏拉

书籍:中国丝绸之路辞典 作者:雪犁 朝代:1994-10-01 专题:书籍

流行于新疆乌孜别克族民间的一种传统饮料。其制作方法比较简单。一般是先在桶内打十几个蛋,搅拌匀称,然后倒入白糖、开水,再搅拌使之呈白色,即可饮用。饮时盛入小茶碗中,以示珍贵。其味甜美可口,多在喜庆佳节时待客。

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