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糖的历史

本文作者: (www.04bk.com) 时间 : 2020-02-08 22:57:38 如有异议请联系管理!

我国制糖的历史也很悠久。最早的糖有两种:一种是蜜糖;一种是麦芽糖。古时对麦芽糖称谓很多,如饧、饴、铺、饬饭等。贾思勰《齐民要术》中详细记述了古代五种制糖方法,唐朝时,从印度传入制蔗糖法,中国制糖技术进一步提高,开始生产白糖。到清末时,东北地区开始用西方技术制作甜菜糖。同时我国制糖业蓬勃兴旺,使许多古代糖点重新焕发出异彩,如广式月饼、苏州年糕等。

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