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火锅的来历

本文作者: (www.04bk.com) 时间 : 2020-02-08 22:57:50 如有异议请联系管理!

火锅的历史上溯至唐代,那时称“暖锅”,有两种,一种是铜制的,一种是陶制的,用来涮等肉食。到元代,火锅流传于蒙古族。至清代时,已为皇宫御膳佳肴之首。据说清嘉庆皇帝继位时,还摆过盛极一时的火锅宴,共用火锅1650次,堪称一绝。同时民间火锅也非常流行,火锅品类十分丰富,如白肉火锅、什锦火锅、菊花火锅、广东火锅等,火锅的特点主要是经济实惠,方便随意,鲜香适口。

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