皮蛋的历史
本文作者: (www.04bk.com) 时间 : 2020-02-08 22:57:48 如有异议请联系管理!
据古书记载，皮蛋的发明始于古人包泥法盐鸭蛋，迄今所见关于皮蛋的最早记载是公元1633年的《养余月令》。到清代时，皮蛋制作已十分精巧，“高邮皮蛋”是当时的名品。
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