畜牧业

四川水草资源丰富，发展畜牧业条件优越，特别是以生猪为主的畜牧业，不仅是四川农村的一大支柱产业，而且在全国占有重要地位。四川的畜牧业发展经历了三个阶段：1950年～1957年，以保护和发展耕畜(牛)为重点；1958年～1979年，以发展养猪和小家禽畜为主；1979年以后，以生猪为主，牛羊、小家禽畜协调发展，畜牧业由过去的家庭副业逐步形成农村经济中仅次于种植业的一大支柱产业，生产也由半自给、自给向较大规模商品生产发展。1994年，全省畜牧业系统有国有种畜场36处，市、地、县均设有畜牧局，绝大部分乡(镇)有畜牧兽医站、配种站或草原站，大部分县(区)有疫苗冷库。

畜禽结构 1950年以来，四川省大牲畜稳步发展，生猪和小家禽发展很快，生猪的存栏、出栏均居全国首位。大牲畜主要包括牛、马、驴、骡，以牛为主。1949年全省有大牲畜555万头，1975年～1985年一直保持在800万头～900万头，1986年达1010万头。1995年1189．78万头，其中牛1115．86万头，马61．66万头，驴6．45万头，骡5．81万头。生猪1949年出栏305万头，1978年出栏2155万头，此后年年持续增长，1995年7818．3万头。羊包括山羊和绵羊，1949年末存栏260万只，其中山羊150万只，绵羊110万只；1995年存栏1205．52万只，其中山羊838．06万只，绵羊367．46万只。小家禽畜主要有鸡、鸭、鹅、兔。1994年出栏鸡、鸭、鹅4．03亿只，出栏兔3812．3万只。蜜蜂，1949年产蜜150吨，1995年125万箱，产蜜20868吨。

畜产品基地 为提高畜产品产量、质量和效益，在经营方式上改分散经营向区域化、专业化、规模化发展，逐步发展各类畜牧业基地。1994年，有瘦肉型猪基地113个，水禽基地21个，商品牛(秸秆氨化)基地40个，禽蛋基地23个。1995年，新建8个生猪三大体系项目县、25个县级养猪示范场、20个适度规模养猪示范村、10个水禽商品生产基地、6个全国秸秆氨化养牛示范县和40个商品牛示范县。

畜禽良种 本地良种和1949年后育成的主要优良品种：猪有内江猪、荣昌猪、成华猪、雅南猪，牛有宣汉黄牛、涪陵水牛、麦洼牦牛，奶牛有黑白花奶牛，羊有藏羊、四川铜羊、南江黄羊、建昌黑山羊，鸡有彭县黄鸡、峨眉黑鸡、米易鸡、金阳绿毛鸡，鸭有建昌鸭、四川麻鸭，鹅有四川白鹅，兔有四川白兔。

畜产品产量 1980年，猪、牛、羊肉产量171．53万吨(其中猪肉164万吨)，牛奶13．24万吨，禽蛋18．30万吨。1995年，猪、牛、羊肉553．3万吨(其中猪肉526．29万吨)，牛奶27．7万吨，禽蛋179．15万吨，羊毛3288吨。

畜牧业产值 1949年4．7亿元，约占农业总产值13%，1995年558．52亿元，占36．7%。