郁金　CURCUMAE RHIZOMA

为姜科(Zingiberaceae，ショゥガ科)植物姜黄CurcumalongaL．(C．domesticaValeton，ゥコン)的干燥根茎。该种中国称之为姜黄。川玉金为莪术C．aeruginosaRoxb．或同属不明种类的干燥块根。中国浙江省、福建省产的“温郁金”系温郁金C．wenyujinY．H．ChengetC．Ling(ハルゥコン)的干燥块根。

广西壮族自治区南宁地区野生及栽培的广西莪术(毛莪术)C．kwangsinensisS．G．LeeetC．F．Liang的块根也称“郁金”或“莪芩”上市。

台湾将C．longa的根茎中深黄色者称“大黄”，浅黄色者称“次黄”。在印度，除将狭叶姜黄C．angustifoliaRoxb．、C．leucorhizaRoxb．及芒果姜C．amadaRoxb．的根茎入药外，还利用其淀粉。印度尼西亚栽培的黄根姜黄C．xanthorrhizaRoxb．(クスリゥコン)的根茎称之为Tumurawa，用作强壮、利胆药。

【产地】：

C．longa原产于热带亚洲，现在印度、中国大陆南部及台湾省、印度尼西亚、越南等均广泛栽培，最近南美各国(特别是墨西哥)也在栽培，出产优质商品。日本在九州南部及冲绳也多少有栽培。

【成分】：

C．longa(turmeric)含精油约1%～5%，其中，主成分姜黄酮［turmerone(Ⅰ)］与二氢姜黄酮［dihydro－turmerone(Ⅱ)］占50%，姜烯［zingiberene(Ⅲ)］占20%，d－α－水芹烯［d－α－phellandrene(Ⅳ)］约1%，以及桉油醇［1，8－cineol(Ⅴ)］。还含有姜黄素［curcumin(Ⅵ)］及其衍生物ρ－hydroxycinnamoyl-feruloylmethane，ρ，ρ’－dihydroxycinnamoyl－methane等黄色色素约0．3%。C．wenyujin中含黄色色素curcumin，精油约6%，其中，主成分倍半萜烯类的a－姜黄烯［a－curcumene(Ⅶ)］与β－姜黄烯［β－curcumene(Ⅷ)］约占65．5%，倍半萜醇约22%，樟脑［camphor(Ⅸ)］，莰烯［camphene(Ⅹ)］0．8%等。

【药理作用】：

郁金煎剂对小鼠、土拨鼠的离体子宫有兴奋作用，可引起阵发性收缩，持续时间达5～7小时。对麻醉犬有弱的利胆作用，可增加胆汁排出量。郁金水浸液(1∶3)在试管内对各种皮肤真菌有抑制作用。

【性味】：

辛，苦，寒。

【功效】：

缪仲淳言：“郁金本属血分之气药，其治诸血症者，正谓血之上行，皆属内热火炎，此药能降气，气降则火降，而其性又入血分，故能下降火气，使血不妄行也”，郁金用于止血，实际上是取其凉血去瘀的功效，而并非是止血药。故对非血热且无瘀者应慎用。郁金不仅能活血，尚能利气，故常用于气滞血凝所致胸脘痞痛、闭经所致痛经。“白金丸”本系治失心颠狂的处方，而《沈氏尊生书》再加入朱砂，称之谓“郁金丸”，用于治疗痰热，惊痫，系利用郁金凉心，白矾祛痰，朱砂安神之理。

【用途】：

作利胆、芳香性健胃药，用于肝炎、胆道炎、胆结石、炎症性黄疸等；又作止血、痛经药，用于吐血、尿血、闭经疼痛、胸肋疼痛、腹痛等。

【处方例】：

宣郁通经汤(傅青主方：郁金、柴胡、当归、白芍、香附子、牡丹皮、山栀子、黄芩、白芥子)；白金丸(《医方考》：郁金、白矾)；郁金丸(《沈氏尊生书》：郁金、白矾、朱砂)。

Curcuma longa 姜黄

Curcuma aromatica 郁金

《新修本草》中收载，为“主血积(子宫痉挛)下气，生肌止血，破恶血，血淋尿血，金疮”之药物。朱丹溪(震亨)云：“郁金无香而性轻扬，能致达酒气于高远。古人要治郁遏不能升者，恐命名因此也”。关于郁金的原植物，苏敬言：“郁金生蜀地及西戎。苗似姜黄，花白质红，末秋出茎心而无实。其根黄赤，……岭南者有实似小豆寇。不堪啖”，苏颂也言郁金地上部分似姜黄。姜黄也载于《新修本草》中，有“主心腹结积忤(突然受惊而心痛)，下气破血，除风湿，消痈肿，功力烈于郁金”的功效。苏敬曰：“姜黄根叶都似郁金。其花春生于根，与苗并出，入夏花烂无子”，苏颂云：“今江、广、蜀川多有之。叶青绿，长一二尺许，阔三四寸，有斜纹如红蕉叶而小。花红白色，至中秋渐凋。春末方生，其花先生，次方生叶，不结实。根盘曲黄色，类生姜而圆，有结”。根据这些记载曾认为本草中所说的姜黄是姜科(Zingiberaceae，ショゥガ科)植物Curcuma aromatica Salisb(郁金)(ハルゥコン)的根茎［现已判明应是C．wenyujin Y．H．Chmg et C．Ling(温郁金)］，但该植物的中文名却是“郁金”。本草中记载的郁金，从苏敬与李时珍“郁金有二：郁金香是用花，见本条(可能是番红花)，此是用根者。其苗如姜，其根大小如指头，长者寸许，体圆有横纹如蝉腹状，外黄内赤。人以浸水染色”的记载来看，显然是姜黄Curcuma longa L．(=C．domestica Valeton，ゥコン)的根茎。该种的中文名为姜黄，本草中的药名与植物名正好相反，易引起混乱。日本一般只用郁金之名，而不用姜黄之名，进口品系C．longa的根茎。但香港市场上称为“川玉金”(广东语中“玉”与“郁”同音)的生药不是黄色的，可能是同属植物莪术C．aeruginosa Roxb．(C．zedoaria non．Rosc．)或同属其他不明种类的纺锤根。李时珍曰：“姜黄、郁金、蒁药(莪术)三物，形状功用皆相近。但郁金入心治血，而姜黄兼入脾，兼治气，蒁药则入肝，兼治气中之血”，说明了三种药物在功效上的异同，据《中药志》记载，郁金生药有4种，均是块根，而姜黄是根茎，郁金、姜黄、莪术三者的关系见表21－1。

表21－1 郁金、姜黄、莪术三者关系