山药　BATATATIS RHIZOMA(DIOSCOREAE RHIZOMA)

中国产者为薯蓣科(Dioscoreaceae，ヤマノイモ科)植物薯蓣DioscoreabatatasDocaisne(ナガイモ)的除去外皮的干燥根茎(一般认为是根的中间型担根体，rhizophor)。主产于河南省，因集散于河南省沁阳县(旧怀庆府)，故称怀山药或淮山药。本种原产于中国山西省，我国也多有栽培供食用，有很多栽培品种。

中国东北产山药中有的来源于长蕊薯蓣D．polystachyaTurcz．formaelongataNakai。

日本产者系日本薯蓣D．japonicaThunb．(ヤマノイモ)，主产于长野县。D．batatas与D．japonica极近缘，仅茎与叶柄的颜色有差异。

中国台湾产山药来源于D．alatal．D．doryophoraHanoe。此外，在市场上还可见到来源于旋花科(Convolvulaceae，ヒルガオ科)植物甘薯Ipomoeabatatas(L．)Poir的块根的伪品。

【产地】：

中国(河南、江西、山东、台湾等省)，日本(长野县)。

【成分】：

含glucoproteid(粘质物)，精氨酸，胆碱(choline)，甾体，尿囊素(allantoin)，mannan等，有效成分不详。

【药理作用】：

不详。

【性味】：

甘，平。

【功效】：

山药入手足太阴两经，补其不足，是清虚热补剂中应用范围最为广泛的药物。对脾胃虚弱、食欲不振、身体疲劳、疳痨泄泻等有效。因山药长于补肾也配伍于“六味丸”、“八味丸”中用于治疗消渴(糖尿病)。

【用途】：

作滋养、强壮、止泻药。民间又用于夜尿、遗精、盗汗等。

【处方例】：

八味丸(238)；薯蓣丸(《金匮要略》：薯蓣、当归、桂枝、神曲、干地黄、大豆黄卷、甘草、芎、麦门冬、芍药、白术、杏仁、人参、柴胡、桔梗、茯苓、阿胶、干姜、白蔹、防风、大枣)；薯蓣汤(《千金方》：薯蓣、麦门冬、人参、生地黄、前胡、芍药、枳实、远志、生姜、茯苓、茯神、半夏、甘草、黄芩、竹叶、秫米)；秘元煎(《类证方》：远志、山药、芡实、枣仁、金樱子、白术、茯苓、人参、五味子、甘草)；无比山药丸(《张子和方》：山药、熟地、赤石脂、巴戟天、茯神、牛膝、山萸肉、泽泻、五味子、肉苁蓉、菟丝子、杜仲)。

Dioscorea batatas 薯蓣

《神农本草经》上品中收载，原名“薯蓣”，一名“山芋”。现在一般用“山药”而少用“薯蓣”，据传说是因为唐·代宗名预，故避其名讳改称为“薯药”，其后又避宋·英宗的名讳改掉了薯字，最后演变成“山药”。山药之名始见于寇宗奭《本草衍义》中。