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醋的历史

本文作者: (www.04bk.com) 时间 : 2020-02-08 22:57:33 如有异议请联系管理!

远古时,古人并不知道制醋,食物需要酸味时,便用椅子榨汁拌和。直到周朝以后,人们才开始制醋。到汉朝时,醋已成为当时一种大众化调味品,不过那时不叫醋,将“醯”或“酿”。随着醋在民间的广泛普及应用,酿醋术也不断翻新,据《齐民要术》记载,制醋法到魏晋时已达数十种之多。

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