古代饮食的种类

本文作者: (www.04bk.com) 时间 : 2020-02-08 22:57:14 如有异议请联系管理!

从上面的饮食结构可以看出，我国古人很早就已学会烹制各种食物，食物种类十分丰富，无论天上飞的，地下跑的，无不可以取来做盘中美味。这些食物包括五谷五菜五饮，六畜八珍。“五谷”指稻、黍、稷、麦、菽五种粮食作物，“五菜”指韭、葱、葵、薤、蒜五种蔬菜，“五饮”指水、浆、酒、醋、酏五种古代饮料，“六畜”指牛、马、羊、猪、鸡、狗六种肉食动物，“八珍”指龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、猩唇、熊掌、酥酪、鸟炙等八种古时不易得的珍贵食品，除此之外，还有许多，不赘述。