怎样识别灌水猪肉

本文作者: (www.04bk.com) 时间 : 2020-02-08 23:02:11 如有异议请联系管理!

农贸市场上常常有灌水猪肉出售，坑害顾客，十分可恶，必须识别。

(1)脊肉膨胀甚至破裂。

(2)未灌水猪肉呈红色，有弹性；灌水的猪肉白滞，弹性差；

(3)灌水猪肉内的水易渗出，用纸贴在猪肉上，很快湿透，取下看时，纸上不沾油脂。

(4)用手指按一按猪肉，然后用两个手指挟试挟试，如果不是灌水猪肉，两手指间有黏性；若是灌水肉，便无黏吸感，只有水湿感。